重庆吃酸菜鱼，而第一次酸菜鱼应是九零年代，南京的夜宵，那时的流行一定超过小龙虾的，而之后也成了惦记的家乡的味道。业主经友介绍寻来杭州，知其是已多年经营的老味道，需要更新，有情境的，世界遗存，脑中如片段闪入：家乡人、惦记而回不去的故乡、离别、十八相送、雨霖铃、徐仙与白娘子、酸莱鱼……人间滋味的诗情画意，做有记忆度的空间，使人温暖而伤怀，千里寻得的故地。

餐厅以非遗传承人手作酸菜搭配农夫山泉入馔，设计则以一柄油纸伞将蜀地与江南融为一体。

入口展厅区以玻璃坛陈列酸菜，与门头以扁筛盛辣椒相呼应，点明主题。餐厅内木架与金属网格规划格局，让桌椅成组，穿插悬挂油纸伞，空间层次丰富而不散乱，相望相隔，井然有序。清水混凝土墙面退为背景，有鱼跃然其上，带动空间氛围。